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궁잔기지떡

건강한 자연 발효 쌀떡

Information
  • 위치1F 아띠존
  • 전화번호010-5190-7507
  • 영업시간 월~일 11:00~18:00
About US

'궁 잔기지떡은 우리쌀과 막걸리로 자연 발효시켜 만든 건강한 전통 쌀떡입니다.

 

방부제나 첨가물(이스트)을 사용하지 않고 긴 시간동안 자연발효과정을 거치기 때문에 

소화가 잘되며 여름에도 실온에서 2~3일은 쉽게 상하지 않아 여름떡이라고도 합니다.

 

쌀과 막걸리로 자연 발효시켜 만든 술떡을 증편, 기주떡, 기정떡, 기지떡 등으로 지역마다 다양하게 불러왔고,

기지떡을 부드러운 식감을 주기 위해 동그랗고 잘게 만들어 잘잘하다하여 잔 기지떡이라고 합니다.

 

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